Сегодня в пресс-центре газеты «Комсомольская правда» состоялась пресс-конференция на тему «Великий пост и здоровье человека». В мероприятии приняли участие священник Вятской Епархии Русской Православной Церкви отец Михаил и начальник отдела медицинской профилактики КОГБУЗ «Медицинский информационно-аналитический центр» Иван Рясик. Речь шла речь о необходимости осознанного отношения человека к питанию не только во время поста, но и в обычные дни.

Как рассказал Иван Рясик, человек, отказавшийся от потребления продуктов животного происхождения во время поста, может наполнить свой рацион разнообразными продуктами растительного происхождения. К ним относятся каши, цельнозерновые продукты, орехи, бобовые, мёд, сложные гарниры, представленные свёклой, морковью, кабачком, тыквой, репой, различными вариантами капусты – белокочанной, кольраби, цветной.

Иван Олегович особенно подчеркнул роль бобовых культур – гороха, фасоли, сои, чечевицы – как источника наиболее полноценного растительного белка, приближающегося по содержанию аминокислот к белку мяса и молока. «Сейчас в наших магазинах есть большой выбор продуктов, которые можно использовать во время поста, в том числе соевое молоко, соевый творог, соевый сыр и даже соевое мясо», – отметил Иван Рясик.

Во время поста очень важно получать полноценный белок. В противном случае возникает перестройка рациона с увеличением потребления углеводистой пищи, которая, будучи представлена изделиями из муки высшего сорта и сдобного теста, картофелем и макаронами, может способствовать накоплению избыточной массы тела. Однако в целом, ограничение потребления продуктов животного происхождения, богатых холестерином, способствует профилактике нарушений жирового обмена, прогрессирования атеросклероза и развития ишемической болезни сердца. Именно избыточное потребление продуктов животного происхождения вызывает развитие многих так называемых «болезней цивилизации» – атеросклероза, сахарного диабета, гипертонической болезни.

Также на пресс-конференции речь шла о послаблениях в посте для людей с хроническими заболеваниями. Мнения священника и врача оказались по этим вопросам схожими: человеку с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нарушениями обмена веществ, сахарным диабетом допустимо включать в рацион питания те продукты, которые необходимы для сохранения здоровья. Аналогичные послабления или даже отказ от поста допустимы в отношении беременных и кормящих женщин, детей.

Также на пресс-конференции была затронута тема духовного значения поста и недопустимости его сведения только к диетическим предписаниям. Участники мероприятия отметили, что пост подразумевает не столько ограничение в потреблении продуктов животного происхождения с целью борьбы с пищевой зависимостью или чревоугодием, сколько духовную работу по удержанию себя от негативных мыслей, эмоций, чувств, слов и поступков. В этом, как подчеркнул Иван Олегович, состоит не меньшая задача, ведь «в здоровом теле должен быть здоровый дух».